20年陈皮真的是晒了20年吗

现在市场上的20年陈皮基本上没有真的晒了20年的。

什么是20年陈皮

所谓的20年陈皮，是指晾晒干后，足足保存20年的陈皮。也就是说，现在的20年陈皮，应该是2000年初采摘晾晒的陈皮。保存到如今，才能算是真正的20年陈皮。

20年前陈皮的发展情况

20年前，也就是2000~2003年，当时整个新会地区的陈皮种植面积，只有上千亩，陈皮的产量非常有限，虽然努力发展种植，但到了2010年总体还不到一万亩。

当年的陈皮产量本来就低，加上当年新皮卖出一部分，陈化5年、10年、15年等都会再卖一部分，甚至这期间也会陆续有卖的。能真正保存20年的，数量非常稀少，但如今市场上却有大量的20年陈皮。

很明显，其中大部分都不是真正的20年陈皮。

陈皮之家推荐10~15年陈皮

陈皮之家在介绍陈皮的时候，经常会建议大家购买陈皮，选择10年~15年的陈皮最好。

年份太低的陈皮，功效和口感都不好，而年份太高的陈皮，则真的太少。

新会在经历了上个世界90年代初的产业大滑坡和年末的黄龙病后，2003年才种植面积才开始逐年恢复，到2006年新会陈皮成为地理标志保护产品后，才迈上新的发展台阶。

因此，2006年之后，新会陈皮得到快速发展，到现在正好是15年多，因此购买超过15年份的陈皮，大概率买不到正宗的。

新会20年以上的陈皮是存在的，只是存在的很少，也不会这么便宜，俗话说，低于市场价的东西很难保证质量。正常情况下，因为各种原因，能保存到20年以上的新会陈皮就很少。就是因为陈皮年份越久能保存完好的就越难，所以陈皮要注意保存好。

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