陈皮和荔枝有多少种搭配的吃法

每年的“大暑”时节，基本上都处于“中伏”的前后，此时也是常年之中阳光最猛烈、温度最高的时候。当然，此时也是荔枝完全成熟的季节，种植荔枝的果农认为荔枝与人参的养生价值一样高，也是对身体非常好的大补品。那么应该如何将荔枝与新会陈皮结合在一起成为好吃清爽又健康的药膳呢？

陈皮荔枝排骨的做法

所需食材：新鲜排骨500克、新鲜荔枝12颗、新会陈皮5克、白芝麻、生抽、蚝油、料酒、冰糖、食用盐、生粉、葱姜蒜根据个人口味选择用量。（没有标注用量的调味料都可以根据个人口味偏好进行调整）

制作方法：首先要将排骨焯水处理后沥干水分备用、新会陈皮也需要提前浸泡后切丝、荔枝需要剥壳，备用；其次，热锅冷油，先放入适量的冰糖炒糖色，倒入排骨后，一次放入葱姜蒜爆香，接着加入陈皮丝和6颗预处理过的荔枝，加入没过排骨的热水；最后，烧开后转为小火焖煮至排骨软烂后加入生粉收汁，再将剩下的荔枝、白芝麻加入翻炒即可。

陈皮荔枝酸奶冻

所需食材：新鲜荔枝12颗、新会陈皮5克、酸奶适量、新鲜芒果1个。

制作方法：首先荔枝需要进行去核处理，过程中会虽好一些荔枝肉所以保证每颗荔枝呈现完整的“碗”型即可；然后将陈皮研磨成粉后加入酸奶中充分搅拌混合；接着将混合好的酸奶挤入“荔枝碗”中；最后在每颗荔枝上方放上一点芒果，放入冰箱冷冻3小时左右即可。

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