陈皮主要是用什么果子皮做的

在我们印象中陈皮是由橘子皮制作而成，但其实柑橘、橙子这一类的都可以制作陈皮，但是由于橙子一类的果子表皮的油室过少，就算制作成了陈皮效果也不是太好，所以陈皮主要是用柑橘果子皮做的才比较合适，而陈皮做的最好的当属广东省江门市的新会陈皮，经过几年陈化药效好，价值也高。

陈皮主要是分为两种

陈皮一般分为陈皮和广陈皮，也就是普通的陈皮和新会陈皮，普通的陈皮产地分布在：湖南、浙江、福建、广西等地方，新会陈皮就是广陈皮（广东省），陈皮是由未完全成熟的橘子皮或者完全成熟的果皮制作而成，未完全成熟的叫做青皮，因为性烈，适合入药，完全成熟的叫做红皮，一般来说熬粥、做菜使用的多。

新鲜的橘子皮叫陈皮吗

上面我们谈到陈皮主要是用橘子皮做的，有些人把刚吃过的橘子皮剥掉晾晒了两三次就泡水喝，其实这不叫陈皮水。正宗的陈皮是橘子皮剥掉之后经过多次晾晒，再经过几年的陈化才叫陈皮，这个陈化年份最低是三年，陈化年份低于三年的不叫陈皮，只是橘子皮。经过三年的陈化主要是因为橘子皮上面的油室与油包很密集，很饱满，而陈皮经过陈化之后最主要的功效就在于挥发油，挥发油才是陈皮的“亮点”。

普通陈皮和新会陈皮的主要区别

其实所有的陈皮都是橘子皮制作成的，但是唯独新会陈皮是“陈皮之王”，那是因为新会陈皮中的油室比普通橘子皮的油室多，还密集。普通陈皮的油室少而分布上区间也大，陈皮最主要起作用的在于油包的多少，因为陈皮的主要治疗作用在油包上。

新会陈皮主要起到哪些作用

新会陈皮的作用在于帮助消化，促进肠道蠕动，排出肠道积气，对于消化不良人群有明显的帮助作用。另外陈皮的挥发油对于气管的微扩张起着至关重要的作用，还能促进痰液排出，所以陈皮对于咳嗽咳痰也有很好的疗效。再者，陈皮中的维生素和微量元素也很丰富，能够提高人体免疫力。

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