为什么陈皮泡出来的味道苦

陈皮泡出来的水味道苦有几种原因：1、品种不同；2、年份不同；3、冲泡比例不同；4、冲泡时间。

陈皮泡出来的水味道苦，因为本身陈皮里面就有类柠檬苦素，这个成分本身就是苦的，所以陈皮水口感对于比较敏感的人可能不太接受。

陈皮泡出来的水味道苦详细原因：

一、不同产地的品种，橘子糖分就不同，糖分低的果实苦味就比较重。

二、年份，越是成熟的橘子糖分越高，果皮的苦味就比较轻微，陈皮再经过多年的陈化苦味挥发一些，这样陈皮的味道就会越来越香，特别是超过三年以上的苦味就很轻微了。

三、冲泡陈皮水的时候放的陈皮比较多，这样类柠檬苦素越多，水的味道越苦，所以不想太苦的话冲泡的时候减少陈皮的放入量。

四、冲泡陈皮的时间，泡陈皮水的时间一般在5分钟左右，超过5分钟就比较苦了，所以不想太苦的话就要在5分钟之内喝完苦味会相对淡一些。

另外一种苦涩味需要提醒，如果苦中带涩味比较重，就怀疑是陈皮陈化时间太短，或者在陈化过程中变质引起的苦涩味重，所以需要辨别苦味的程度与区别。您如果不会分辨区别建议添加下方微信咨询了解，还能免费领取不同年份陈皮试喝。

正常的陈皮泡水味道苦怎么解决

如果您是比较在意口感，改善陈皮苦味的方式有三种。一是可以放入冰糖，二是可以放入白砂糖，三是可以待陈皮水温降下来可以喝的时候放入蜂蜜，这样陈皮水的味道就比较好喝。放入这些东西不会影响陈皮的功效，放心饮用。

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