湿仓陈皮和干仓陈皮的区别

买陈皮一定要买干仓陈皮，不要买湿仓陈皮。

当我们买陈皮的时候，老玩家肯定会这样告诉你，卖陈皮的店家也肯定会跟你说，他们家都是干仓陈皮，绝对不是湿仓陈皮。为什么大家都反感湿仓陈皮，湿仓陈皮和干仓陈皮究竟有什么区别，如何区分？

湿仓陈皮和干仓陈皮的区别

1、湿仓陈皮是半干的柑皮，在高温高湿的环境下，让柑皮发酵，在很短的时间里，让柑皮看上去像是陈化了多年的老陈皮一样，让句话说，所谓的湿仓陈皮实际上就是年份造假的陈皮。而刚仓陈皮则是完全晒干的柑皮，在干燥环境下，慢慢陈化而成。

2、干仓陈皮制作的时间更长，难度更高，因此价格也会比较高；而湿仓陈皮相对来说价格非常低，而且在短时间内就能制作完成。因此卖湿仓陈皮可以获得更高的利润和销量，市面上有干仓陈皮也有湿仓陈皮，但湿仓陈皮的数量是远远大于干仓陈皮的。

3、干仓陈皮的功效和作用比湿仓陈皮更强。湿仓陈皮陈化年份不足，自然功效比较弱，而干仓陈皮必须要陈化三年以上才能叫做陈皮，具有理气健脾、燥湿化痰等功效。

4、干仓陈皮，色泽自然，品质优良。如果是年龄较短的陈皮，会有明显的猪须，颜色鲜红或暗红，而年龄较长的陈皮内囊已经风化，会自然脱落。而湿仓的陈皮外皮会呈深黑色，而里层会呈褐色，会有轻微的霉味。香味会有刺鼻的感觉。

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