陈皮是大红皮好还是青皮好

陈皮分为大红皮与青皮制作，在应用范围方面有一定的区别，大红皮与青皮各有特色，所以，没有谁更好的区别，如果说泡水口感，当然是大红皮的陈皮口感非常好，青皮的陈皮不适合泡水，下面我们说，陈皮大红皮与青皮泡水方面的区别。

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陈皮大红皮与青皮酸甜度区别

陈皮分为三种颜色的果皮制作，青皮、二红皮、大红皮，颜色不同是因为采摘时间不同，青皮采摘时间最早完全没有着色，也没有任何糖分；大红皮制作的陈皮是采摘时间最晚的着色最好，糖分最足的，所以说青皮制作的陈皮不适合泡水，酸、苦、涩，大红皮制作的陈皮糖分足泡水非常甜。

大红皮陈皮与青皮陈皮应用方式不同

大红皮陈皮泡水口感好，在临床应用上，茶叶店、药店，都可以使用，应用范围很广。青皮的使用范围比较受限，青皮因为是采摘时间短，制作成陈皮之后药性比较烈，所以一般青皮入药药性比较急。一般青皮的果子采摘之后基本都是做成小青柑，与普洱茶一起发酵后泡水，是我们广东下午茶的一大特色。

大红皮陈皮与青皮陈皮的功效一样吗

基本是一样的，大红皮与青皮的药物成分与营养物质基本是相同的，只是在制作成为陈皮之后，其中的药物成分的比例有所区别，比如：挥发油与黄酮类物质，大红皮陈皮会更多，青皮的成分虽然不是特别多，但是，由于药性猛，所以在功效方面都可以做到助消化、缓解腹胀，止咳化痰，健脾理气，这些功效大红皮与青皮陈皮区别并不大。

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