新会陈皮青皮好还是二红皮好

新会陈皮根据不同的采摘时间段，分为青皮、二红皮、大红皮三种，那新会陈皮是青皮好还是二红皮好？下面为您具体分析。

新会陈皮青皮好还是二红皮好

1.新会陈皮的青皮和二红皮在很多方面都不同，有较大的差距，究竟哪个好还要看自己具体需求和喜好更符合哪种，只有选择适合自己的，才是好的。

2.如果用来泡茶的话，二红皮甜度更高，又有青皮的薄荷香，而青皮芳香味更浓，注重口感的话选择二红皮自然更好；但如果更注重香味，则青皮是更好的选择。下面分享一下青皮和二红皮的具体区别。

新会陈皮青皮和二红皮的区别

1.采摘时间不同

青皮的采摘时间一般在每年8-10月份，是新会茶枝柑的未成熟期，这时候采摘的是青柑，果皮未着色。

二红皮‌的采收时间为10月中旬至11月，果皮开始着色但未完全着色，生理仍未充分成熟，果皮多为黄绿色。

2.外观不同

‌青皮‌的外皮呈青绿色，质硬，皮薄。‌

‌二红皮‌的外皮呈黄绿相交或黄中带绿，质较硬，皮较厚。

3.口感不同

青皮‌味辛、苦，气芳香，柑味显著，糖分少，带有酸味。

‌二红皮‌是味辛带苦略甜，有轻度陈韵，入口香滑香甜。

4.储存特性不同

青皮‌耐贮藏，不易蛀虫，容易储存。‌

‌二红皮‌较易储存，但有一定的蛀虫可能性，比大红皮更耐存。

5.功效不同

青皮‌的挥发油含量较高，具有养脾理气、疏肝破气、消积化滞的功效，适合用于药煲凉茶。‌

‌二红皮‌性质温和，适合一般泡水、煲汤和肉类调味，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

综上所述，新会陈皮没有青皮好还是二红皮好一说，主要看个人的口味偏好和需求，如果喝茶二红皮好，如果治疗疾病则青皮较好。新会陈皮的青皮和二红皮有多方面区别，比如采摘时间、外观、口感、储存特性、功效等都不同，建议选择适合自己的购买即可。

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