陈皮与青皮的异同点及副作用

陈皮和青皮都是来源于芸香科植物橘及其栽培变种，陈皮是由成熟得果实的果皮制作而成，青皮则是有优果或者是未成熟的果实的果皮制作成的，两者的不同点和副作用有很多，下文为大家详细描述一下。

陈皮和青皮的异同点

颜色香气

陈皮外表面呈橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室，气味辛、甜香浓郁，入口甘香醇厚。

青皮表面呈灰绿色或黑绿色，有细密凹下的油室，顶端有稍突起的柱基，基部有圆形果梗痕，气味辛苦，气芳香，果味明显，入口苦涩。

炮制

炮制陈皮需要除去杂质、喷淋清水、润透、切丝、阴干。

炮制青皮需要取原药材，除去杂质、洗净、闷润、切丝或厚片、晒干、筛去灰屑。

功效和作用

陈皮含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症。

青皮具有疏肝破气、散结消痰的功效，常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。

陈皮和青皮的副作用

陈皮

1、长期大量食用陈皮会破坏人体正气，导致气虚，从而产生气短、乏力等不适症状。

2、阳气旺盛或阴虚的人群，大量食用后极易内热偏盛，并伴有口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干燥等不适症状。

青皮

1、服用青皮时，偶可引起过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿等。

2、青皮破气，气虚的人及孕妇慎用。

综上所述，陈皮与青皮的异同点及副作用有以上这些，所以大家在食用的时候一定要结合自身的具体情况来食用。

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