陈皮的用法及用量是多少

大家都知道陈皮是个“药食同源”的食材，效果和口感都是极佳的。但是大家知道陈皮的用法及用量是多少吗？

新会的陈皮与我们平时所食用的桔子皮不同，它是产自江门新会区的特产。

新会陈皮是由特殊的新会柑的柑皮经过晾干、陈化而制成，在明清两代又被列入“贡品”。

不了解新会陈皮的人，更是不知新会陈皮的用法。

用法一、陈皮和红枣：

食材准备：陈皮10g、红枣10g、冰糖3g。（根据自己喜欢）

做法：

1.将陈皮清洗干净，用适量的清水浸泡

2.将红枣剥皮，切碎（其实不多），倒入平底锅

3.加水，用小火烧，直到颜色变成黑色

4.倒入浸泡过的陈皮，用小火烧至沸腾

5.把火调低，再煮一段时间，然后当茶喝。

用法二、陈皮和甜品搭配：

甜点多容易让人厌烦，但是在甜点里放一块陈皮，既能让甜点更甜，又不油腻，还能帮助消化。和甜点一起吃，可以把陈皮切成细丝，然后放进甜点里，这样味道会更好。

用法三、做菜：

可以把陈皮和肉类一起吃，这样可以去腥，比如炖羊肉，放一小块陈皮，这样可以去除羊膻味。

也可以用来煲汤、煮汤时加些陈皮，既有保健作用，又能增加汤汁的鲜美。陈皮是用来煲汤的，可以将整个陈皮和汤汁一起煮，这样可以使陈皮的味道更好。

既然要讲：陈皮的用法及用量是多少，除了用法，陈皮的用量也需要注意：基本要在6-10g左右。因为陈皮如果吃得太多，会导致上火。陈皮每日的用量不建议超过20g。

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