陈皮二红大红冬后皮哪个比较好

陈皮二红大红冬后皮哪个比较好？它们各有优点和缺点，如果要说哪个更好，必须要考虑具体的需求，比如想要长期保存二红皮最好，而要更好的甜度则冬后皮显然更好。下面陈皮之家具体为大家介绍：

陈皮二红皮大红皮冬后皮优缺点

1、二红皮的优缺点

二红皮是指在农历寒露到小雪期间采摘的柑果皮制作而成的陈皮，其特点是挥发油含量比较高才，具有浓郁的挥发油清香，冲泡的时候口感略带苦味。

二红皮成熟度比较低，糖分含量比较少，所以口感略微有点苦，但保简单，不容易生虫和发霉。如果买陈皮想要长期的保存，二红皮是更好的选择。

2、大红皮的优缺点

大红皮是完全成熟的柑皮制作而成的陈皮，因为成熟度高、糖分含量高，因此泡水喝甜味更高，口感更好。

但大红皮的缺点也比较明显，就是很容易受潮和被虫蛀，存放难度比较高。但对陈皮的口感要求比较高的话，选择大红皮是比较好的。

3、冬后皮的优缺点

所谓的冬后皮是指冬至之后采摘的柑果皮制作的陈皮，成熟度比大红皮更高，糖分也更高，冲泡口感自然也会更好。

如果想要比大红皮更好的口感，可以选择冬后皮。但冬后皮也有缺点，就是产量非常少，很难买到真，并且价格相对比较高。

综上所述，陈皮二红皮大红皮冬后皮哪个比较好呢？主要看我们的需求，想要更长久的保存，推荐二红皮；想要更好的口感，推荐冬后皮；想要口感好又相对实惠的话，选择大红皮。事实上，目前市场上最受欢迎的也是大红皮，二红皮和冬后皮都相对比较少。

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