15年新会陈皮什么味道

在购买新会陈皮的时候我们总会选择年份更高一些的，而其中15年新会陈皮则是比较受欢迎的一种。主要原因就是15年的新会陈皮不仅功效好，其口感也要更好一些。那么，15年新会陈皮什么味道呢？下面是详细分享。

15年新会陈皮的味道

当你打开那瓶精心保存的陈皮时，首先迎接你的是一种淡淡的、甜中带酸的气息。这股香气源自于陈皮自身的精华，也来自于它与空气接触、自然醇化的过程中所吸收的大自然的味道。随着时间的推移，这种香气会逐渐变得更加浓郁，更加醇厚。

15年的陈皮还有一种独特的果香。这种果香并不像新鲜的水果那样强烈，而是一种淡雅而持久的香气，仿佛能让你回到过去的某一个温暖的午后，感受那份宁静和平和。

15年新会陈皮为什么有酸味

可能很多人听说过，新会陈皮年份越高口感越好，超过10年的新会陈皮回甘香，不苦不酸。而当我们真正冲泡15年陈皮的时候，却发现还是会有淡淡的酸味，并不是完全没有酸味（加微信 nkk3296可免费品尝）。

其实，新会陈皮不管年份多高，都会有酸味。因为其营养成分中含有果酸、柠檬酸等酸味物质。虽然经过陈化后，这些物质会有一定的分解和转化，味道会变淡，却不会完全消失，因此新会陈皮泡水喝，肯定会有酸味。

不过，超过10年的新会陈皮，特别是15年的新会陈皮，因为柑香味比较浓，回甘香，所以对于大部分人来说，淡淡的酸味往往会难以觉察到。因此，有的人会说15年老陈皮没有酸味，但也有少数人却说有酸味。其实她们的说法都没有错，只是不同的人对酸味的敏感度不同而已。

以上内容，我们介绍了15年新会陈皮的味道，从而了解到高年份的老陈皮香味更浓郁，但却仍然会有一定的酸味。

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