10年陈皮为什么保质期是2年

提到新会陈皮我们都会说年份越高价值越高，但当我们购买到10年陈皮后却发现其保质期只有两年，这是为什么呢？很多人不理解，如果10年陈皮保质期只有2年的话，为什么市场上可以有15年陈皮、20年陈皮甚至年份更久的陈皮？下面陈皮之家来告诉你究竟是什么原因。

10年陈皮为什么有保质期？

陈皮在合理的保存下，可以进行长时间的陈化，并且年份越长其功效也越强，价格相对也会越高。但整个陈化过程中，并不能绝对保证陈皮不会变质，就算是专业的陈皮收藏者，经过多年的陈化后，陈皮也会因为发霉、生虫、变质等原因而减少一部分。

而如果不了解陈皮的保存和陈化技巧，那么陈皮更无法进行长时间的保存。而在自然状态下，陈皮可以安全保存的时间，就是其保质期。因此，10年陈皮包装上通常会有保质期，而这个保质期并不是说过期了就会变质，而是在普通情况下，安全的保存期限。

10年陈皮保质期过了还能吃吗？

前面说了，10年陈皮保质期2年，并不是说只能保存2年，而是指普通人不了解陈皮的陈化技巧情况下，正常存储的安全期限。但并非说，过了这个期限陈皮就一定会变质。

如果陈皮实际保存的非常好，没有发霉、生虫或者变质，那么就算是过了保质期，10年陈皮也是可以吃的。

而如果你对陈皮的保存陈化有一定的经验，那么就可以长期的保存下去，而不用担心过期了就不能吃。不过有一点需要注意的就是，陈皮虽然可以长期保存，但在这个过程中，也可能因为各种原因造成减产，因此一般情况下不建议保存太长时间，以免造成损失。

10年陈皮是比较难制作出来，能够保存到10年的陈皮，也是非常不容易的，这就造成了10年的陈皮价格比较高，如果保存不当话，产生变质损失就会比较大，所以建议购买后要及时食用，不要浪费。

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