两三年前晒的橘子皮可以当陈皮用吗

两三年前自己晒的橘子皮可以当作陈皮用吗？自己晒的橘子皮不能当陈皮用，它没有陈化没有陈皮的功效。

为什么自己晒得橘子皮不能当陈皮用

1.柑橘皮不是全都可以做成陈皮的

事实上只有成熟了的柑橘的皮才能做成陈皮，不是所有新鲜的柑橘皮都能拿来使用。自制的橘子皮并不能当药来用，从功效来说自制的橘子皮虽说有一定的理脾健胃的功效，但是不能当药草用，其与精心按照工序制作的陈皮的药效相差甚远。

2.做陈皮的条件严苛工序繁琐

做陈皮选用的是成熟的橘子皮，对其品种、产地、采收时间都有严格的要求。

通常来说新鲜的柑橘皮蜕变成陈皮需要很多繁琐的工序。首先要在太阳下将柑橘皮晒干保持干燥，放入陶罐或者瓷罐最为好，用塑料袋扎紧罐口密封60天到150天。拿出来再以湿润空气加湿后让每一片果皮软化。完成后把软化了的柑橘皮扎紧固定好，再风干。最后把风干好的柑橘皮拿到太阳下暴晒，经过多道繁琐的工序制成陈皮将其密封存放。

一般都要放置一年以上才可使用，陈化三年以上才能称为陈皮。

3.陈皮的功效

陈皮能够健脾祛湿，化痰止咳、调理食欲不振和消化不良等症状。此外，陈皮还可以用来炖汤、煮粥、烧菜等，不仅起到提味的作用，还对人体健康有益。

因此，两三年前晒干的橘子皮不能当陈皮用。自制的陈皮不靠谱，不但不能发挥它的药用价值，还会刺激肠胃。想要品尝真正的陈皮可以加微信免费领取，试试陈皮的功效。

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