陈皮为什么不能用橙子皮做

虽然橙子皮和陈皮都来源于柑橘类水果，但它们的加工方法、功效和应用有显著差异。橙子皮不能用来做陈皮，那陈皮为什么不能用橙子皮做？下面具体分析。

陈皮不能用橙子皮做的原因

1.陈皮是一种常见的中药材，指的是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，以陈久者为良，所以叫陈皮。而橙子皮是芸香科柑橘属植物橙树的果皮，橙子的皮都比较厚，口感更苦，其挥发油成分比橘子皮多，比橘子皮难处理。

2.橙子皮主要具有生津止渴、理气化痰、健脾开胃的功效，其药性没有橘子皮好。并且橙子皮中的挥发油等成分，经过长时间的晾晒后可能会逐渐挥发掉，无法形成有药用价值的陈皮。

陈皮的功效与作用

陈皮是一种常见的理气药，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性温，味辛、苦，归脾、肺经，既能行气止痛、健脾和中，又能燥湿化痰，温化寒痰，可用于改善脾胃气滞、脘腹胀满、食少呕吐、寒痰湿痰、咳嗽痰多等病症。

橙子皮的功效与作用

橙子皮即橙子的果皮，又称黄果皮，性温，味苦、辛，入脾、肺经，具有理气化痰、健脾导滞的功效，可用于治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛、饮食不消、恶心呕吐、肠鸣便泻、乳痈等症。

综上，陈皮不能用橙子皮做主要是由于橙子皮厚，口感更苦，药性还没有橘子皮好，无法制成有药用价值的陈皮。陈皮和橙子皮具有各自的功效与作用，它们在生活中也有各自的应用价值。

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