为什么有的陈皮厚有的薄

陈皮有的厚有的薄其实牵涉的原因有很多，比如陈皮的成熟度，树的年龄，品种，还有收购的时间以及地形，都是会对陈皮的外观产生影响的，下文为大家详细介绍一下。

成熟度

柑果越成熟，柑皮则越厚，这时陈皮的厚度就是厚的，同时也是因为这样青皮没有完全熟透所以比较薄，二红皮适中，大红皮较厚。

地形

水田和山地都可以种新会陈皮，但是在同样的情况下，水田种植出来的柑皮会相对大而厚，而山地种植出来的会较小而薄。

种植环境

农作物种植环境中的水分、泥土等，决定了果实的生长营养，水田里面所含有的营养成分会比山地里面的多，所以会厚一些。

数龄

新会地区种的橘子皮一般等到第三年开始挂果，三年起算的成年树，刚长熟的树营养丰富，所以种出来的橘子个头较大，皮厚适中。老树（这里的老树通常指中年壮年时期，并非衰老时期）结出的果品质更稳定，果体稍小，皮更薄，但是这个也不是一定就是这样的，只不过是相对而言会这样。

肥料方面

经常用肥料来补充营养的果树，因为营养成分很足，所以结出来的水果皮比较厚，同一时间没有用肥料的果树，营养成分会少一些，所以皮也就会更薄一些。

综上所述，陈皮有的厚有的薄测原因可以从成熟度，地形，数龄，肥料方面，种植环境等方面来说。

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