怎样鉴别是不是十年的陈皮

十年陈皮是经过十年储存陈化的柑橘皮，具有丰富的挥发油和黄酮类化合物等营养成分，有独特的香气和药用价值。那怎样鉴别是不是十年的陈皮？下面为您讲解几种方法。

鉴别是不是十年陈皮的方法

1.观察外观

真正的十年陈皮表面颜色应该是深棕色或深黄色，质地较硬，手感很轻易折断。表面会有猪鬃纹和台风疤，颜色有岁月感，内囊开始有剥落现象，呈现立体感，油点大小均匀且凹入‌。假陈皮颜色过于统一，表面光滑，颜色可能过深，甚至有裂纹‌。

2.闻气味

真正的十年陈皮应该有浓郁的香气，夹杂少许霉味，闻起来有陈、香、醇三种气味‌。假的十年陈皮则可能有一股较重的中药味或者异味，这是用药液熏蒸处理过的，或是湿仓陈皮。

3.看切面

将陈皮切开，观察内部的颜色和纹路。真正的十年陈皮内部颜色均匀的深棕色或深黄色，纹路清晰‌。假如陈皮内部颜色不均匀，纹路模糊‌，那有可能是假的。

4.看汤色

真正的十年陈皮刚泡水颜色较浅且清透，泡5分钟后颜色会加深一半，茶色同样清透，口感顺滑，回甘略带点苦‌。假陈皮泡水后颜色较深且混浊，泡5分钟后颜色变化不明显，口感酸、涩、苦居多‌，几乎没有辣度。

5.价格和购买渠道

陈皮是一种比较珍贵的中药材，十年的陈皮价格较高。如果价格过于便宜，很可能是假的。建议选择正规的中药材店或网店购买，避免购买到假货‌。

6.称重量

十年的大红皮重量一般不会高于6克，多数在5克或5克以下；二红皮重量多数在3-4克，甚至更低。

总的来说，鉴别是不是十年的陈皮方法有很多，主要是观察外观、闻气味、看切面、看汤色、价格和购买渠道、称重量等。可以综合运用多种方法准确鉴别哦~

加微信 hbb434 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）