陈皮梅饼的功效与作用是什么

陈皮梅饼是一种果干，即青梅干外面裹上一层陈皮糖粉，青梅的酸甜加上陈皮的清香，再加上适当的糖粉，酸甜可口。那陈皮梅饼的功效与作用是什么？下面具体介绍。

陈皮梅饼的做法

1.原产地采摘、筛选肉厚核小的A级青梅，24小时内清洗，用盐腌制90天后捞起，清洗干燥，用盐腌制时要小心不要弄伤梅子，要保持表皮的完整，确使梅子沾满盐。

2.半成品入库，30天后漂洗干净，用水浸泡脱盐，再经过四天糖渍，封闭晒场干燥。

3.人工去核，裹上陈皮粉，封闭式晒场干燥、剔除次品等多道工序，才最终制作完成。

陈皮梅饼的功效与作用

1.生津止渴

陈皮梅饼中一般含有丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养成分，适量食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到生津止渴的作用，比较适合口干的人群。

2.健脾消食

陈皮梅饼味道酸甜，还含有丰富的纤维素，适量食用后可以促进胃肠道蠕动，也可以加速体内的新陈代谢，在一定程度上可以达到健脾消食的目的，比较适合消化不良的人群。

3.涩肠止泻

陈皮梅饼中的主要成分为陈皮、梅饼等，而陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用，梅饼具有涩肠止泻的功效，所以适量食用陈皮梅饼可以用于改善腹泻、腹胀等不适症状。

4.保护肝脏

青梅中含有丙酮酸、齐墩果酸等活性物质，能够起到保护肝脏的作用。所以吃陈皮梅饼适合肝功能异常者食用。

陈皮梅饼是一种受大众欢迎的小吃，酸甜美味，上面有具体的做法。陈皮梅饼具有很多功效与作用，食用后可以生津止渴、健脾消食、涩肠止泻、保护肝脏等，但不可过量食用，脾胃虚寒、胃酸分泌过多者不宜食用。

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