熬羊骨头汤时放陈皮可以吗

熬羊骨头汤时可以放陈皮。陈皮具有一种特殊的香气，不但能够为汤品增添一种独特的风味，使汤的味道更加鲜美，而且还具有别的功效。下文为大家详细介绍一下。

熬羊骨头汤放陈皮的功效

解腻去腥

陈皮有除异味、增香、提鲜、解腻的作用，用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用，可以把羊肉的膻味去掉，同时可以增加羊骨头汤的口感和味道。

促进消化

陈皮含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。

缓解胃部不适

羊骨汤被认为具有温中散寒、化滞、健腺益气、温补肾阳的功效；陈皮具有温胃散寒、理气健脾的功效，两者结合适合胃部胀满、消化不良、食少便溏等症状的人食用。

提高免疫力

羊骨头汤中含有的丰富胶原蛋白和其他必需离子，可以增强人的免疫力，减少疾病的发生；陈皮里面含有维生素，能增强身体耳朵体抗力。

羊骨头汤做法

1、材料:羊后腿骨头、生姜、红萝卜、陈皮、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。

2、羊后腿带骨头切块投入锅里再放三五片生姜，陈皮用凉水开始炖。

3、水开后撇去浮沫等肉炖烂的时候加盐巴再加切好的洋葱、红萝卜块炖; 4、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末。

综上所述，熬羊骨头汤时可以放陈皮。放陈皮不但可以去除腥味，让口感变的更好，还具有很多的功效。所以日常熬羊骨头汤的时候可以适当的放一些陈皮。

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