陈皮太阳晒好还是烘干的好

陈皮是怎么样的陈化过程，有人说太阳晒的，有人说可以烘干，但到底陈皮是太阳晒的好，还是烘干的好，有什么区别，不同的方式会影响陈皮的效果吗？接下来陈皮之间带你详细了解一下。

太阳下强光晒——营养流失

其实，陈皮就算自然的在太阳下晾晒也是有时间和强度的要求的，不能在过热的太阳下晒，也不能强光下晒的时间太长。高温下强光晒陈皮，也会导致营养流失。所以不是自然晾晒就一定好。

烘干标准

陈皮可以通过烘干的方法实现干燥，而且温度也是有设定的，烘干的温度不能超过50°°，超过80°会导致陈皮营养被破坏。所以只要在设定温度范围是可以通过烘干的方式做陈皮的。

在很多人的意识里，认为中药材不能烘干，只能自然晾晒才能保证里面的药效，这其实是一种偏见，或者是认知的错误，干燥法，烘干对陈皮的性质和成分药效没有影响。中药材的干燥法有晒干、烘干、阴干，一般药物的烘干温度不宜超过80°，低温干燥一般不超过60°，含方向性挥发性成分的药材不超过50°。（陈皮之家温馨提醒：添加下方微信可以免费领取陈皮试喝）

符合规定

所以只要是科学合理的烘干和温度控制，这种方式是可行的，从中药学角度来看，陈皮的烘干温度最高应该在50°—60°之间，如果高于这个温度就对陈皮中的挥发性成分造成破坏。

通过广东省新会区的检疫局调查实验结果，高温杀菌控制在56°，对陈皮的黄酮、橙皮苷，挥发油等活性物质含量无太大影响。如果温度过高就会对陈皮的挥发性造成一定的破坏。只要控制在这个范围内都是可行的。

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