霸王花陈皮煲猪展的做法与功效

陈皮之家今天推荐的这道“霸王花陈皮煲猪展”非常适合立秋时节的前后食用。立秋是秋天来临的第一个节气，立秋其实并不代表天气转凉，而且在立秋之后还有“三伏天”的最后“一伏”。但是立秋往往是一年之中阴阳的转折点，此时的阳气逐渐减少而相对的阴气开始逐渐变多，万物的生长也在此时也从生机勃勃的幼苗转变成为逐渐萧瑟又成熟。

在立秋的前后，想要养生的朋友需要将重心放在“养肺”上。饮食方面应该注意定时定量、润燥强体。陈皮之家建议在这个时期多吃一点生津、养阴、滋润、多汁的食物，尽量少吃辛辣和煎炸的食物。

霸王花陈皮煲猪展做法

所需食材：霸王花2两、猪展肉1斤、5年左右的新会陈皮5~7克、蜜枣4颗、食用盐适量

药膳做法：首先需要将猪展肉用清水充分的冲洗干净、霸王花和新会陈皮都需要用清水浸泡变软、蜜枣去核；接着将预处理过的新会陈皮、蜜枣和霸王花一起放进煲盅内，加入适量的清水后大火烧开；等待水烧开后，放入猪展肉，转为中火继续煲30分钟；最后，使用文火适当的收汁，在食用前加入适量的食用盐调味即可。

霸王花陈皮煲猪展的功效

霸王花：可以有效的治疗因为肺热引起的咳嗽、咳痰症状，并且对肺痨也起到辅助治疗的作用。另外，通过现在医学研究之后发现，霸王花中的黄酮醇等物质在抗氧化和调节免疫方面也起到一定的作用。

新会陈皮：因为陈皮的好处非常多又全面，还是以为药食同源的滋补品，所以药膳中加入新会陈皮除了它的药用价值和有益成分以外还可以调节整体药膳的风味。

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