仅凭肉眼就可以分辨圈枝皮和驳枝皮吗

很多售卖新会陈皮的人都会说皮薄、皮透、皮张小的就是圈枝皮，那么真的光凭借肉眼去观察就可以分辨圈枝皮和驳枝皮吗？ 其实真的不太可能做到，无论是分辨圈枝皮或驳枝皮，还是工艺皮和劣质皮，都不可能只通过一种方式就下定论，更多的是需要用到眼、口、鼻多重感官进行综合判断。

圈枝皮的特点

首先要说明一下，圈枝皮的确具有薄、透、小的特征，但是这些特征并不是圈枝皮所独有的。根据柑树年龄的不同、种植方式的差异、果树位置的不同，都可能会产生这些果皮特征。所以说，光用肉眼去判断是非常片面的方法。另外，圈枝柑果的体型小，表皮上会有斑、纹和伤疤、油室也比较清晰，总体来说就是看上去要比别的皮丑很多。

另外如果在存储大量柑果的地方，是可以通过闻气味进行一些判断的。因为圈枝柑皮的香气更为浓厚一些，并且带有蜜香和花香，整体来说香气的层次感会更为明显。而驳枝柑的香气浓烈度比较适中，带有一些柑果的清新微酸的气味。

圈枝柑和驳枝柑在口感上也是存在一些差异的，首先圈枝柑皮的口感更加甘甜醇和而驳枝柑皮的味道会有比较明显的刺激性。

最后，圈枝柑的最大的缺点就是抗病毒的能力非常弱，导致产量一直都非常少，而且目前来讲在新会地区种植圈枝柑的面积也并不是很大，所以总体来说圈枝柑的种植成本非常高也导致了价格连连上涨。

加微信 hbb434 可免费领取陈皮体验装，共3袋大约30克（5年10年15年各一袋，市场价30元）