陈皮杂粮粥的做法和功效

所需食材和做法

食材：燕麦米1把、薏米1把、黑糯米1把、黑米1把、绿豆1把、红豆1把、莲子1把、红枣5颗、枸杞1把、山药1节、新会陈皮1块、黄糖适量、姜片3~5片。

第一步：将所有的米类、豆类、红枣、枸杞用清水充分冲洗之后备用。

第二步：将新鲜的莲子去芯之后用清水冲洗干净，备用。

第三步：新鲜的山药去皮之后切成小块，备用。（对山药过敏的人，一定要带手套避免出现过敏症状）

第四步：将一整块完整的新会陈皮掰成3小块，然后先用清水充分清洗，再用清水浸泡变软。（可以根据自己平时的习惯决定去不去掉内囊白色部分）

第五步：将预处理过的米类、豆类和莲子先放入高压锅中，加入5~8被的清水后再放入姜片，焖煮大约45分钟。

第六步：等待米类、豆类食材焖煮软烂之后，再依次加入红枣、枸杞、山药块和新会陈皮块继续焖煮10分钟左右。

第七步：10分钟后再次打开锅盖，加入适量的黄糖，等待黄糖完全融化即可。

陈皮杂粮粥的功效

陈皮杂粮粥中含有非常丰富的纤维素，可以刺进人体肠道蠕动并且降低肠道内废物堆积。此外粥中添加的豆类含有足够丰富的钾元素，能够帮助恢复人体因为高热天气造成的无力感，加快体力的恢复。

陈皮杂粮粥中还添加了莲子，食用之后清新解毒、促进睡眠，并且具有非常明显的强心安神作用，总体来说这道陈皮杂粮粥非常适合在“三伏天”到来的时候食用。

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