做陈皮的橘子是哪种

这几年陈皮的热度持续大涨，导致价格也在不停上涨，许多人都在开始计划自己制作陈皮。但做陈皮的橘子应该选择哪种，却让不少人陷入了为难。毕竟橘子的品种那么多，看起来也都差不多，究竟哪种最适合做陈皮，对于普通人来说，还是比较难选择的。

做陈皮的橘子是哪种？

如果是企业做陈皮生意，需要考虑制作的成本以及销量等各个方面的问题，所以橘子的选择很严格，要么选择新会陈皮这种价格高需求量又大的，要么选择广西柑这种成本低，有一定利润空间的。

而我们自己在家做陈皮选橘子，就不需要考虑那么复杂，怎么方便怎么来，性价比更重要。因此一般超市卖的柑橘都可以使用，不过要选择相对新鲜、成熟度高、并且皮薄的橘子。

因为所有柑橘的皮虽然有一定的差异，但基本上的营养构成都差不多，都是可以用来做陈皮的。

用橘子皮做陈皮步骤

1、把橘子皮清洗干净，最好是使用盐水搓洗，然后再用清水清洗几遍；

2、洗干净的橘子皮剥下来，然后切成块状，注意不要太小；

3、把橘子皮放太阳下晒干，然后放如蒸锅中蒸15分钟左右，只有再晒、再蒸，反复3~4次；

4、最后把橘子皮完全晒干后保存起来，使用透气的容器装，放在干燥的环境中保存；

5、保存过程中，要定期检查，避免橘子皮受潮发霉或者生虫什么的，变软或者受潮了就拿出来重新翻晒。

6、保存1年以上后，就成为了陈皮，如果要泡茶喝，建议陈化3年以上更好。

橘子做陈皮的营养价值和功效

1、橘子做陈皮富含维生素C，具有增强免疫力的作用。

2、橘子做陈皮中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3、橘子做陈皮还具有镇静神经的作用，有助于缓解情绪波动和焦虑症状。

4、橘子做陈皮还具有开胃、消食、健脾、化痰等功效，有助于促进消化和预防感冒等疾病。

关于做陈皮的橘子是哪种的问题，我们需要看是企业制作还是个人制作，企业制作建议选择茶枝柑、四会柑、四川大红橘等品种；而自己做陈皮选择常见的柑橘就行。

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