做陈皮的果子长什么样

陈皮是一种非常受欢迎的中药材，也是一种广泛应用于烹饪和糕点制作的调料。而制作陈皮的主要食材是陈皮果子，那么，做陈皮的果子长什么样呢？

一、果实外观

陈皮果子外观呈半球形或椭圆形，一般直径为25厘米，表面呈黄褐色或深棕色，具有光泽。果皮厚度一般在12毫米之间，质硬而有弹性。果皮上有许多小凸起，其中有些是果核的印迹，有些则是果皮上的油腺，这些油腺是陈皮的香味来源。

二、果实内部结构

陈皮果子内部结构分为果皮、果肉和果核三部分。果皮是陈皮的重要部分，包含着丰富的香气和营养成分。果肉是果子的主要部分，一般占整个果子的50%70%，具有酸甜味和清香味。果核则是果子内部的硬壳，一般占整个果子的10%30%，里面含有一粒种子。

三、果实的特点

陈皮果子具有一定的苦涩味和酸味，但同时也带有清香味和芳香味。在药用方面，陈皮果子具有健脾、开胃、化痰、解郁、理气等功效；在食用方面，陈皮果子可以用于制作糕点、茶叶、糖果等美食。

四、陈皮果子的选购和保存

选购陈皮果子时，应该选择表面光滑、色泽鲜亮、香气浓郁、果实硬实有韧性的陈皮果子。而陈皮果子的保存则需要放在干燥、阴凉、通风的地方，以免受潮发霉和变质。

陈皮果子是制作陈皮的主要食材，其外观呈半球形或椭圆形，表面呈黄褐色或深棕色，具有光泽。果皮厚度一般在1~2毫米之间，质硬而有弹性，果皮上有许多小凸起，其中有些是果核的印迹，有些则是果皮上的油腺。陈皮果子具有一定的苦涩味和酸味，但同时也带有清香味和芳香味，具有多种药用和食用功效。在选购和保存时，需要注意果实的外观、香气和保存环境，以保证其质量和效果。

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