新会陈皮的湿仓和干仓是什么意思

新会陈皮的湿仓和干仓是什么意思？陈皮一般分着干仓和湿仓，这其实是新会陈皮的储存方式。

新会陈皮的湿仓和干仓是什么意思：

所谓干仓是指在干燥通风的环境下储存陈皮，一般来说，直接在干燥通风的环境下存储鲜柑皮得到的陈皮为干仓陈皮，耗时较长，不能短于三年。而湿仓就是会通过加热、加湿等各种手段对鲜陈皮进行陈化，使鲜柑皮在短时间内达到年份较久的陈皮的外观。

选择新会陈皮是一门学问，需要根据自己需要来选择湿仓和干仓陈皮。湿仓的陈皮外皮会呈深黑色，而里层会呈褐色，会有轻微的霉味。香味会有刺鼻的感觉。从外表上看，二者也很有不同。干仓的新会陈皮，色泽自然、品质比较好。而湿仓的陈皮的外表没有干仓那么好看，效果也没有干仓的要好。

干仓的新会陈皮，如果是年龄较短的陈皮，会有明显的猪须，颜色鲜红或暗红，而年龄较长的陈皮内囊已经风化，会自然脱落。干仓相比，湿仓是没有药用价值的。因为，湿仓的新会陈皮含有一些对人体有害的物质。人吃了他会对身体产生不良影响，所以，干仓陈皮才是正宗地道的陈皮。干仓的陈皮才具备：理气健脾、止咳化痰的功能。

所以，综上所述，新会陈皮湿仓和干仓是什么意思？其实就是一种特别的，储存新会陈皮的方式。由于，新会陈皮即使在同一年，在陈化环境、干燥工艺、陈皮来源等因素的影响下，陈皮的保健价值也会有很大差异。所以，在我们选择新会陈皮的时候，一定要慎重。

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