黑色的陈皮泡过之后变黄色是染色了吗

黑色的陈皮泡过之后变黄色是染色了吗？是的。正宗陈皮冲泡后是不是掉色的，如果出现掉色现象，只能说明陈皮的颜色时不时它本来的颜色，而是通过人工染色形成的。

黑色陈皮本身染色的可能行就很高

我们都知道，陈皮随着年份的增加，颜色会逐渐加深，但这种加深也是有一定范围的。金黄色的陈皮无论怎么陈化，都不会变成黑色。

大家如果有机会到新会，可以在博物馆中见到长达50年的陈皮，可以发现陈皮的颜色很深，但却并不是黑色，而是深褐色、少数的部分是黑褐色。

50年的老陈皮都不是黑色的，而市场上那么多十几年、二十年的陈皮却都是乌黑发亮，很明显，都是经过做旧的。而颜色就是做旧陈皮中使用最多的方法。

因此，见到黑色的陈皮，本身就是染色陈皮的可能性非常高，一定要谨慎购买。

黑色陈皮掉色一定是染色陈皮

前面说黑色的陈皮是染色皮的可能性很大，但并不一定就是颜色陈皮，因为陈皮在保存和陈化过程中，如果发霉、虫蛀等产生变质，也有可能会发黑，甚至烧皮等也会有类似的结果。

但这几种情况下的黑色陈皮，泡水是不会掉色的。如果泡水掉色又是黑色的陈皮，那么就一定是染色陈皮。

染色陈皮是通过一些手段，把颜色染到陈皮上的，并不是陈皮本来的颜色，所以一泡水就会掉色。比如用普洱茶水煮出来的陈皮，就是如此。

以上就是关于”黑色的陈皮泡过之后变黄色是染色了吗？“的分享，我们了解到，黑色的陈皮不一定就是染色的，但如果黑色陈皮掉色，那么肯定是染色的陈皮。

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