蒸过晒干的陈皮什么样

蒸过晒干的陈皮怎么样呢？蒸过晒干的陈皮，不仅可以保留原有的营养成分，还能够增加其口感和储存时间，效果自然是非常好的。

陈皮的制作过程

陈皮的制作过程比较繁琐，需要先将新鲜的橙子表皮削下，然后晒干或烘干。晒干的陈皮需要晒到表面变硬，没有水分，颜色由鲜黄色变为暗橙色，有一定的弹性，有淡淡的陈香味，才能算是制作成功。

蒸过晒干的陈皮怎么处理

而对于蒸过晒干的陈皮，其制作过程则需要在晒干的基础上再进行一次蒸制。蒸制的目的是为了增加陈皮的口感和储存时间。

在蒸制过程中，陈皮会吸收一定的水分，变得柔软，同时还会释放出更多的陈香味。经过蒸制后，蒸过晒干的陈皮会变得更加饱满，外观呈现出深棕色，质地柔软，香气更浓郁。

蒸过的陈皮怎么保存

此外，蒸过晒干的陈皮因为经过蒸制，水分会比普通的陈皮略微高一些，但并不会影响其质量和保质期。因此，蒸过晒干的陈皮可以在常温下保存，但最好放置在干燥、通风的地方，避免受潮发霉。

总的来说，蒸过晒干的陈皮外观呈现深棕色，质地柔软，香气更浓郁。其营养成分和保健作用并没有因为蒸制而受到影响，反而可以增加口感和储存时间。

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