自制陈皮选用柑皮还是橘皮

自制陈皮选用柑皮或者橘皮都可以，但柑皮更为常见和适宜。陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，在中医里常被用作药材，具有多种药用价值和保健功效。

自制陈皮选用柑皮和橘皮都可以

1‌.自制陈皮时，柑皮和橘皮都可以使用，但柑皮更为常见和适宜。‌

2.陈皮是指晒干或晾干的橘子皮，经过特定的加工和陈化过程制成。虽然橘子皮和柑皮在成分上有相似之处，但柑皮更适合用于制作陈皮，因为其皮较厚，易于加工和储存。‌

3.常见制作陈皮的柑橘品种包括茶枝柑、大红袍、温州蜜柑、福建橘等。优质的陈皮具有独特的香气和味道，且药用价值较高。陈皮在中医中被认为具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于治疗脾胃气滞引起的消化不良、食欲不振等症状，还可以缓解寒痰湿痰、咳嗽痰多等问题。

自制陈皮对柑橘皮的选择

1.完全成熟的柑橘皮

制作陈皮，一定要选择完全成熟的柑橘子皮。大部分陈皮都是用柑皮制作而成，橘子皮通常都是自己在家制作才会选择。普通陈皮中并没有青皮和二红皮的分类。所以，如果用普通橘子皮制作陈皮，要挑选完全成熟的。

2.选择新鲜的柑橘皮

新鲜的成熟的柑橘皮，含有更多的挥发油成分，制作陈皮的效果会更好。而不新鲜的柑橘皮不仅挥发油少，还可能存在变质、生虫等情况，如果做了陈皮食用会伤害到身体健康。

3.选择较薄的柑橘皮

自制陈皮要选择较薄的柑橘皮，这样的柑橘皮更容易晾晒干，存放时不容易发霉变质。

综上所述，自制陈皮选用柑皮和橘皮都可以，因为这两种都是陈皮定义里包含的种类，但柑皮更为常见和适宜。自制陈皮选择柑橘皮需要挑完全成熟的、新鲜的、较薄的柑橘皮，这样才能保证陈皮的品质，更容易储存。

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