陈皮做的中药饮片和陈皮的区别

陈皮做的中药饮片与通常所说的陈皮（尤其是广陈皮）在本质上都源自柑橘类水果的果皮，但它们在制作工艺、质量标准和用途上存在一些区别。下面为您详细分析。

陈皮做的中药饮片和陈皮的区别

一、来源与制作工艺

1.普通陈皮：通常指的是柑橘类水果（如柚子、橘子、橙子等）的果皮。将果皮洗净后晾晒至干燥，再密封保存。这个过程相对简单，主要目的是去除水分以便长期保存。

2.陈皮中药饮片：虽然同样源自柑橘类果皮，但中药饮片通常对原料有更高的要求，如产地、品种等。广陈皮是陈皮中药饮片中的一种优质品种，主产于广东。

中药饮片的制作更为精细，包括剥皮、晒干、切片等多个步骤，以确保其具备良好的药用效果。此外，中药饮片在生产过程中还需遵循严格的质量控制标准，以确保其质量和安全性。

二、质量标准

1.普通陈皮：虽然也有一定的药用价值，但其质量标准相对较低，主要作为日常泡茶或烹饪调料使用。

2.陈皮中药饮片：作为中药材的一种，其质量标准更为严格。中药饮片需要符合《药典》等相关法规的要求，包括外观、气味、有效成分含量等多个方面。此外，中药饮片还需要经过专业机构的检测和认证，以确保其质量和安全性。

三、用途

1.普通陈皮：多用于泡茶、烹饪等日常用途，具有疏肝理气、健脾温胃、除湿化痰等功效。

2.陈皮中药饮片：则广泛应用于中医临床，被列为一味上品药材。它含有丰富的挥发油和黄酮类物质，具有理气健脾、开胃化痰、敛肺和开窍、祛湿痰、解毒等多种功效，可用于治疗胸腹胀痛、呕吐泄泻、咳嗽气喘等症状。

综上所述，陈皮做的中药饮片与通常所说的陈皮在来源与制作工艺、质量标准和用途上存在明显的区别。购买时应根据具体需求和目的进行选择，并在医生的指导下合理使用。

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