炖老母鸡汤能放陈皮一起炖吗

进入夏天，很多人容易犯困，食欲不振，免疫力下降，有的人还感觉全身上下没劲，缺少力气，可以试一试煲一锅母鸡汤来补充一下气虚。那炖老母鸡汤能放陈皮一起炖吗？其实是可以的，下面具体讲解。

炖老母鸡汤放陈皮一起炖的好处

1.补充营养

陈皮炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充营养，有利于身体健康。

2.健脾开胃

炖老母鸡汤放陈皮含有大量果酸，可以刺激味蕾，陈皮中的膳食纤维等可以促进胃肠道蠕动，有利于提高食欲，促进食物的消化与吸收。还能在一定程度上预防便秘。

3.辅助降血压

陈皮炖鸡汤中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。

陈皮炖老母鸡汤的方法

1.准备食材：一年生以上老母鸡一只，三年以上陈皮半块，沙姜五小块约20克，红枣6颗，胡椒粉、盐少许。

2.做法：

（1）宰杀后的老母鸡切成两半，用凉水泡1个小时以上，中间换一次清水，去血水后洗净备用。

（2）将陈皮泡软后用刀切成丝备用；沙姜洗净拍碎备用；红枣均切成两半，不用去核。

（3）把准备好的食材全部放到锅中（最好是砂锅），加入4碗水，以水淹没鸡为准，大火煮开后，如果有浮沫用勺子去掉浮沫。小火炖煮2个小时以上，待到鸡肉酥烂为止。

（4）最后撒入胡椒粉、食盐即可食用。

总的来说，炖老母鸡汤可以放陈皮一起炖，具有补充营养、健脾开胃、辅助降血压的好处。上面有陈皮炖老母鸡汤的详细做法，喜欢的可以为家人做起来了。还可以做成淮山陈皮玉米炖鸡汤、党参陈皮母鸡汤、陈皮肉桂母鸡汤等。

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