熬猪骨头汤时放陈皮可以吗

陈皮除了可以入药、泡茶等，还可以当做香辛料来使用，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，所以熬猪骨头汤时可以放陈皮。下面进行详细介绍。

陈皮猪骨头汤的做法

1.准备食材：新会陈皮7片，猪排骨400克，姜片3片，料酒、食盐适量。

2.做法：

（1）陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的囊，洗净备用；将猪排骨洗去血水，放入开水锅里焯水，加姜片和料酒去腥。

（2）取出高压锅，放入陈皮和排骨，加入适量水，放入适量盐。

（3）盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟关火即可。

陈皮猪骨头汤的功效与作用

1.补充营养

陈皮猪骨头汤的营养较为丰富，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、骨胶原、钙、铁、磷等多种营养元素。适当食用有助于机体补充多种营养，提高身体免疫力。

2.理气健脾

陈皮性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾的功效，所以适当食用陈皮猪骨头汤可用于改善脘腹胀满、脾胃不适、食少吐泻、食欲不振等症。

3.燥湿化痰

陈皮性温，具有燥湿化痰的功效，而猪骨头汤也是一种温性的食物，所以食用陈皮猪骨头汤可用于缓解寒痰湿痰、咳嗽痰多等症。

总之，熬猪骨头汤时放陈皮可以的，不仅可以调节味道，还具有一定的好处。上面是陈皮猪骨头汤的详细做法，生活中适当食用可以补充营养、理气健脾、燥湿化痰，但不可过量食用哦~

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