熬猪骨头汤时放陈皮可以吗
陈皮除了可以入药、泡茶等,还可以当做香辛料来使用,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,所以熬猪骨头汤时可以放陈皮。下面进行详细介绍。
陈皮猪骨头汤的做法
1.准备食材:新会陈皮7片,猪排骨400克,姜片3片,料酒、食盐适量。
2.做法:
(1)陈皮泡水30分钟,泡软后刮去白色的囊,洗净备用;将猪排骨洗去血水,放入开水锅里焯水,加姜片和料酒去腥。
(2)取出高压锅,放入陈皮和排骨,加入适量水,放入适量盐。
(3)盖上锅盖,中大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟关火即可。
陈皮猪骨头汤的功效与作用
1.补充营养
陈皮猪骨头汤的营养较为丰富,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、骨胶原、钙、铁、磷等多种营养元素。适当食用有助于机体补充多种营养,提高身体免疫力。
2.理气健脾
陈皮性温,味辛、苦,归脾、肺经,具有理气健脾的功效,所以适当食用陈皮猪骨头汤可用于改善脘腹胀满、脾胃不适、食少吐泻、食欲不振等症。
3.燥湿化痰
陈皮性温,具有燥湿化痰的功效,而猪骨头汤也是一种温性的食物,所以食用陈皮猪骨头汤可用于缓解寒痰湿痰、咳嗽痰多等症。
总之,熬猪骨头汤时放陈皮可以的,不仅可以调节味道,还具有一定的好处。上面是陈皮猪骨头汤的详细做法,生活中适当食用可以补充营养、理气健脾、燥湿化痰,但不可过量食用哦~
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