做三扎宝要蒸一下陈皮吗

做三宝扎是不需要蒸陈皮的，但是有的人也会会选择蒸一下，下文为大家详细介绍一下。

陈皮蒸不蒸的作用

陈皮本身是干硬的，有的做法提到为了让陈皮变软以便包裹青榄，会将陈皮用水洗一下，沥干水分，上窝大火蒸3分钟 - 4分钟，目的就是让陈皮变软一点点，才容易反皮裹着咸榄。

还有的做法是老陈皮可以用喷壶喷水让其变软一点儿，或蒸5分钟，或提前拿出来透气也会变软，但是这些做法都是为了让陈皮变软，所以只要能让陈皮变软蒸不蒸都是可以的。

陈皮三宝扎的做法

1、准备材料：首先，准备好青榄、陈皮和禾秆草。青榄需要清洗干净，并用开水稍微灼一下，然后沥干水分。陈皮和禾秆草也需要清洗干净并晾干。

2、包装青榄：将沥干后的青榄用盐拭擦，然后进行晾晒。晾晒几天后，将晾晒过的青榄用陈皮包起来，外面再绑上一圈禾秆草，一颗陈皮榄就制作完成了。一片完整的陈皮，能够包两到三颗青榄。

3、腌制三宝扎：包扎后的三宝扎并不能马上食用，还需用粗盐放在玻璃罐上腌制一年以上，才能用来泡茶喝。腌制时间越长，功效越好。

综上所述，做陈皮三宝扎其实蒸不蒸的都行，蒸陈皮的主要作用就是让陈皮变软然后能够更好的包裹着青榄，只要能让陈皮变软包裹住青榄那蒸不蒸都是可以的，大家可以根据自己的具体情况来进行选择。

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