新会陈皮与普通陈皮的区别

2023-03-04新会陈皮阅读

陈皮是一种中草药，具有养胃散寒、理气健脾的功效。新会陈皮因其药用价值高、食用价值广而受到众多消费者的青睐。在过去的两三年里，陈皮的价格一直在稳步上涨。新会陈皮和普通陈皮有什么区别？

一、新会陈皮与普通陈皮的区别

1.生产工艺上的差异

新会陈皮采用独特的三刀法，切成三瓣，大小形状相等，厚度均匀。新会陈皮的皮质干净明亮，在阳光下纹理清晰有光泽。由于土壤条件好、栽培技术好、农田气候好，新会蜜橙果实大，果皮大，多为黄白色，晒干后变红、红棕色。而且新会陈皮挥发油含量高，闻起来有各种香味。而常见的陈皮大小不一，瓣数参差不齐，常与茎连成不规则的块状，有白、黄、红等颜色。挥发油含量低，几乎没有香味。用普通陈皮泡茶，成熟度不同，茶汤的颜色也不同。

2.营养价值

新会陈皮具有较高的药用价值。新会陈皮与普通陈皮在成分上有明显差异。新会陈皮有几十种挥发油，而普通陈皮只有10种或更少的挥发油，具有较低的药用和食用价值。新会陈皮可作为调味品和健康饮食，并演变出合理的民间秘方。例如，将陈皮点燃并淬火成食用油，重复几十次。晚上用准备好的油擦背对儿童咳嗽非常有效。

二、新会陈皮一斤多少钱？

陈皮最常见的市场价格是每斤几十元，三年陈皮的市场价格约为每斤230元547.2元。陈皮5年价格:331元/斤-787.97元/斤；陈皮10年价格:825元/斤-1960.72元/斤；陈皮30年价格:能卖到5300元/斤；40-50年的陈皮价格可达1.2万元/斤，即12万元/斤。陈皮又分为普通陈皮和广陈皮，广陈皮是最好的。