陈皮二红皮和大红皮的区别

陈皮分为青皮、红皮；红皮又分为大红皮和二红皮，这些区别分别在颜色、糖分、口感、成熟度上，那正常来讲，陈皮里面二红皮和大红皮的区别有哪些细节？陈皮之家给您详细讲一下。

陈皮二红皮和大红皮的区别

二红皮的外观

就是新会柑橘着色但是这个时候果子没有完全成熟的时候，果子皮为黄绿色的半成熟的果柑，采摘的时间是每年的10底11月初的时候。二红皮经过剥皮陈化后外面的色泽就成了棕褐色或者褐黄色，果皮里面的内瓤比青皮要稍微厚实些，表皮在陈化后发皱比较严重，明显，油室没有青皮的高。糖分比青皮高点，口感比青皮甜些。

大红皮的外观

大红皮其实每年采摘的时候是果柑已经完全成熟的状态，这个时候果皮已经完全着色了，红黄色，从果皮到果肉已经非常甜了。柑橘长到了11月底的时候就是采摘的最佳时间。柑橘完全成熟之后外表色泽已经呈棕红色和红黑色了，颜色很很重，也是最好吃的。油室非常多，皱缩十分明显。果柑里面的内瓤海绵状非常明显。大红皮是果柑完全成熟的，所以是糖分最高的，所以最甜。大红皮陈化后也是甜甜的味道。

新会陈皮油室

其实陈皮的品种分为很多，全国种植柑橘的果农也很多，但是陈皮市场上最好的就是新会陈皮，新会陈皮的药效和价值都是最高的。

新会陈皮之所以比其它品种的陈皮更好是因为，陈皮的油室挥发油是最好的，也是新会陈皮越陈化越香的原因。新会地区是水土和气候都特殊的地方，还被广东省列为地标性产品，所以不管是大红皮还是二红皮新会的陈皮都属于最好的。

新会陈皮与其它陈皮区别

尤其是果柑成熟度到大红皮的状态的时候，这个时候挥发油含量很高，因此，在市场上新会的二红皮和大红皮都很香，药效也高，同样价值也是最高的。这是其它品种的果柑所不能比的。在此温馨提醒：您如果没有感受过新会陈皮的口感和味道，您可以添加下方微信免费领取试喝，感受一下正宗陈皮。

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