陈皮泡水后为什么皮上面有一层白色的

陈皮泡水后有的陈皮上会有一层白色的痕迹的，这是什么呢？其实不用太过担心，这种情况虽然比较少见，但这层白色的物质并不是什么有害的物质，对人身体也没有什么伤害。

陈皮泡水后的白色是什么

这层白色的薄膜，实际上是柑皮表面的一层透明膜，晒干后就会变成白色，一般情况下晒干后的薄膜会掉落，随着时间越久，掉落越多，在冲泡陈皮的时候我们一般也会先洗皮，就不容易看到这层薄膜了。

但有时候陈皮的年份可能比较短，薄膜没有完全掉落，或者是冲泡的时候没有洗皮，所以陈皮泡水后就能看到皮上的一层白色薄膜了。

陈皮泡水前皮上的白色是什么

陈皮泡水前皮上出现白色，是比较常见的现象，可能的原因就比较多了，有可能是内囊脱落后的粉末粘在了皮上，也有可能是灰尘、柑皮上的白霜、发霉甚至是陈皮被虫蛀后的蛀粉掉落在了其他的皮上。

具体是哪种情况出现的白色痕迹，还需要具体去检查和分析，不同的情况使用不同的处理方法。

陈皮在晒之前皮上有一层白

如果陈皮在晒之前，还是柑皮的时候，表面就有一层白的话，基本上可以肯定是冷藏蜡或者冷藏药水的残留物。

专门用来制作新会陈皮的新会茶枝柑是不会有这种白色的，因为茶枝柑成熟后，直接采摘就剥皮了。而普通的柑果，采摘后需要冷藏保存，当水果慢慢卖，冷藏药剂几乎是必须要用到的。

如果你用普通的橘子或者柑果剥皮制作陈皮的话，就要先把表皮上的白色药剂清洗干净，否则可能会身体造成危害。

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