怎样看茶汤颜色鉴别陈皮好坏

怎样看茶汤颜色鉴别陈皮好坏

市场上的陈皮有好有坏，各种造假陈皮、做旧陈皮屡见不鲜，在之前的文章中，陈皮之家也分享过一些鉴别陈皮好坏方法。通过看陈皮茶汤颜色的方法来鉴别陈皮的好坏是经常会用到的方法，也是比较直观效果不错的方法，那么具体该怎样看茶汤颜色鉴别陈皮好坏呢？

好陈皮的茶汤颜色是怎么样的

俗话说“头道汤，二道茶，三道四道是精华！五道六道也不差，七道有余香、八泡有余味。”

煮陈皮水也是和泡茶一样是需要经过醒皮的，也就是说要将第一泡的水倒掉，重新加水才能饮用，一般而言，新会陈皮煮水，煮大概五到八分钟茶汤的颜色就会慢慢的显露出来。

怎样看茶汤鉴别陈皮好坏

通过陈皮茶的茶汤颜色来辨别陈皮的优劣我们自然是要知道好的陈皮泡水后的茶汤应该是什么颜色的。那么好的陈皮的茶汤颜色是什么样的呢？

根据有关的实验证明，一般经过三年陈化的正宗的新会陈皮的茶汤的颜色是金黄色的，并非深红色或者说鲜褐色，如果陈皮泡水后的茶汤是深红色或者鲜褐色的话，我们就可以以此推断说这种陈皮是湿仓陈皮。

湿仓陈皮大多是通过泡水，染色，烘干等方式人为做旧的新会陈皮，通过人为手段去模拟老陈皮的外观，甚至会有的用陈皮香精来浸泡以提升陈皮的香味，因此，一般湿仓陈皮泡水后的汤色比较的浑浊，表现为深红色或者鲜褐色。

所以说，我们是可以通过陈皮茶的茶汤的颜色来辨别陈皮的优劣的。

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