多少斤柑橘皮能晒干多少斤陈皮

许多人不懂，陈皮的价格为什么会那么贵？主要原因是陈皮的重量太轻了，需要消耗的柑橘很多，普通柑橘一斤都要四五块，一斤陈皮需要上百斤的柑橘皮，价格当然贵。下面详细给大家说说：多少斤柑橘皮可以晒干多少斤陈皮？

多少斤柑橘皮能晒干多少斤陈皮？

正常情况下，100斤大红柑剔除果肉后，能得到大约23斤左右的湿柑皮（大小不同重量会有差别），湿柑皮中大部分重量都在水分上，当晒干后，柑皮重量大概在4.2斤到5斤左右。

经过1年陈化后，水分会进一步蒸发，同时其中的糖分也会有一定的分解，从而重量会降低到3.5斤到4斤左右。因此，大概100斤左右的大红柑最终可以得到4斤左右的陈皮。

新会陈皮的价格为什么那么贵？

前面的内容中我们了解到，大概100斤的柑果，可以得到3.5~4斤陈皮。如果一斤大红柑的价格是10元，那么4斤陈皮是1000元的成本，折合250元一斤。

因为新会陈皮果肉不好吃，也不能加工罐头和果汁，都是直接丢弃，所以皮的成本就是柑果的总成本。再加上几年的陈化，以及其他方面的成本，因此一斤新会陈皮的价格通常要好几百。

当然，如果不是新会陈皮，而是购买的普通陈皮，则价格会便宜很多。因为普通柑橘的主要成本在果肉上，收获后果肉可以加工成罐头、果汁，而皮通常是被丢弃的，可以用非常低的价格收购这些皮，制作的陈皮当然也很便宜。

通过上面的介绍，我们了解了多少斤柑橘皮可以晒出来多少斤的陈皮，也因此了解了新会陈皮和普通陈皮的价格为什么相差那么远的原因。购买陈皮的时候我们要注意，如果价格远远低于市场平均价格，那么肯定不会是真正的新会陈皮。

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