药店的陈皮为什么那么便宜

药店的陈皮之所以那么便宜，可能是成本低、存储条件差、工艺简单等造成的。下面进行具体分析。

药店的陈皮那么便宜的原因

1.成本低

药店的陈皮通常是通过大规模采购获得的，批量购买可以降低成本。此外，药店可能会选择质量较低的普通陈皮，如福建、浙江、四川、湖南等地的陈皮，进一步降低了成本。

2.存储条件差

药店的存储环境可能不如专业的陈皮仓库，这会影响陈皮的品质和价格。

3.工艺简单

药店的陈皮可能没有经过复杂的处理和陈化过程，制作工艺较为简单，因此价格较低。

辨别优质陈皮的方法

1.看外观

好的陈皮颜色应该比较均匀，呈现橙黄色或橙红色。如果颜色过于鲜艳或不均匀，可能是添加了色素或劣质陈皮‌。低年份的新会陈皮表面颜色较浅，呈橙红色或暗红色，高年份的新会陈皮则呈棕褐色或黑色‌。

优质的陈皮片张应该比较整齐，大小相似，没有明显的碎片或杂质‌，表面干燥、硬挺，呈现出整齐的三瓣状或者不规则的薄片状，片张之间不会粘连，容易掰断‌。优质陈皮表面有清晰的油室，是陈皮中挥发油等成分的储存之处，通常分布均匀‌。

2.闻香味

优质的陈皮应该具有浓郁的香气，香气纯正、舒适，没有刺鼻的感觉。随着年份的增长，陈皮的气味会变得更加浓郁，可能会有药香和陈香的混合‌。新会陈皮的香气独特、不单一，是复合型的香气，不同年份的陈皮香气也有所不同‌。

3.尝口感

好的陈皮应该具有一定的甘甜味道，口感顺滑、细腻。冲泡后，茶汤呈金黄色或橙黄色，清澈透亮。年份短的陈皮可能苦味稍重，但随后会有回甘；年份长的陈皮则口感更醇厚、甘香‌。

综上，药店陈皮之所以那么便宜，可能是由于成本低、存储条件差、工艺简单等造成的。要想辨别优质陈皮，需要从看外观、闻香味、尝口感等方面判断。

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