陈皮为什么要喝3年以上的
陈皮要喝3年以上的,是因为只有经过了三年或者三年以上的自然陈化的柑橘类成熟果皮,才可以被称为陈皮。下文为大家详细介绍一下。
陈皮
只有经过了3年或者3年以上的自然陈化的柑橘类成熟果皮,才可以被称为陈皮。并非将柑橘类果皮晒干就可称为陈皮,所以3年是成为陈皮的一个基本时间界限。
陈皮成分变化
随着陈化时间达到3年及以上,陈皮中的挥发油含量会发生变化。例如,3年以上陈皮中挥发油含量相对减少,黄酮类化合物含量会相对增加,药用价值上升。相比之下,年份不高的陈皮含挥发油较多,香味浓但药效差一些。
3年以上的陈皮经过长时间的陈化,水分和糖分的含量减少了许多,这样会留下足够的有价值的成分,药用价值更高。越陈的皮一般会越薄,也是其有效成分积累的一种体现。
陈皮药性
3年以上的陈皮相比新皮,药性更加温和。例如临床上使用的陈皮年份通常在2 - 3年,经过陈化一段时间后,与1年陈皮相比,其药性会更温和,一般治疗效果较好。如果陈皮年份过短,可能药性较烈,对身体产生不良影响的风险相对更高。
综上所述,陈皮要喝3年以上的,是因为只有经过了三年或者三年以上的自然陈化的柑橘类成熟果皮,才可以被称为陈皮,三年以上的陈皮不管是在口感还是在药效等方面都更加的好。
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