15年陈皮是指2015年生产的吗

15年陈皮是指2015年生产的吗，并不是。

一般情况下，我们说到15年陈皮，是指保存陈化了15年的陈皮。目前市面上很多所谓的15年陈皮实际上并没有达到15年份，质量比较好的可能有10年左右，而有些则可能仅仅只有四五年。

陈皮市场上 ，年份造假的现象非常严重，大部分的年份的是虚标，说是15年陈皮，实际上是远远达不到的。因此我们会发现，同样15年陈皮，价格相差非常大，除了品种不同外，最主要的原因就是实际年份不同，实际年份越高的，价格自然也就越高。

15年陈皮是保存陈化15年吗

正宗15年陈皮，一定是晾晒后，保存陈化达到15年以上的陈皮。

15年陈皮挥发油成分大大减少，有醇香味,闻起来甘香醇厚。

保存达到15年的陈皮，外表颜色呈现棕褐色，少部分接近黑色，颜色具有明显的层次感。如果整体颜色偏黑，或者颜色非常统一，一般是人工染色或者做旧陈皮。

15年陈皮特点

15年陈皮用指甲刮其表皮，刮过的地方突显油光，闻之有明显的香味。撕一小瓣新会陈皮吃，口感为微苦，甘，香。

陈皮年份越高越耐泡，正宗15年陈皮泡茶三十多泡，仍回甘香滑，无苦涩味。

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