陈皮买10年还是15年的好

新会陈皮有“六年和，九年药”的说法，10年的陈皮入药入茶都十分适宜；15年的陈皮已经是行业的高年份标准。如果您比较识货的话，陈皮买15年的比10年的好。

10年陈皮的特点

1.陈化时间长达10年的新会陈皮，质地稳定，每年只需要1-2次晾晒处理。

2.新会陈皮有“六年和，九年药”的说法，10年的新会陈皮药性愈显，口感由爽滑变成丝滑，生津回甘，香气陈醇有层次，是可独当一面的茶饮佳品，入药入茶都十分适宜。

15年陈皮的特点

1.经过15年的陈化，新会陈皮的甘、香、陈、醇几乎完整取代了最初的苦、涩、酸。这时候的口感和香气达到了新的高度，口感更平和细腻，甜润顺滑，香气绵柔而悠长，慢慢品饮，茶汤顺喉而入，舒爽至极，余留陈香在口中回荡。

2.15年的新会陈皮已到行业的高年份标准，具有极高药用保健功效及收藏价值。这时候遇到自己喜欢的，不妨多囤点，自用存放或送礼都十分合适。

10年陈皮和15年陈皮的区别

1.香气

由于10年陈皮的年份较短，其芳香类物质尚未充分转化，故而香气较为清新；而15年的陈皮经过长时间的醇化，其芳香物质更为浓郁、绵长。

2.口感

10年陈皮的苦味相对较重，且伴有轻微的酸涩感；而15年陈皮则表现为苦中带甘，并带有回甜之感。

3.颜色

年份越高，陈皮的颜色越黑。15年的陈皮外表颜色呈棕褐色或黑色，10年的陈皮黑色相对较浅。

4.茶色

用10年陈皮泡水，茶色为黄红色；用15年陈皮泡水，茶色为红色。

5.药效

一般年份越久的陈皮药用价值越高。15年的陈皮是品质最好的陈皮，挥发油减少，黄酮类化合物含量高，药用价值要高于10年陈皮。

总的来说，如果可以判断陈皮的年份，当然买15年的陈皮更好；如果不太会区分，就买10年的陈皮。10年的陈皮和15年的陈皮具有各自的特点，两者在香气、口感、颜色、茶色、药效方面都有所区别。

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